{"id":22873,"date":"2017-10-18T09:09:51","date_gmt":"2017-10-18T13:09:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.federated.ca\/blog\/non-classifiee\/digital-trends-grocery-stores\/"},"modified":"2023-06-30T11:42:08","modified_gmt":"2023-06-30T15:42:08","slug":"tendances-numeriques-epiceries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.federated.ca\/fr\/blog\/petites-entreprises\/tendances-numeriques-epiceries\/","title":{"rendered":"Virage num\u00e9rique : les tendances dans le secteur de l\u2019\u00e9picerie"},"content":{"rendered":"

Les gens auront toujours besoin de manger. Le secteur de l\u2019\u00e9picerie est donc assez viable, mais il pr\u00e9sente quand m\u00eame des risques<\/a>. Un emplacement commode et des aliments de premi\u00e8re qualit\u00e9 ne garantissent peut-\u00eatre plus le succ\u00e8s d\u2019un \u00e9picier.<\/p>\n

Dans notre monde de plus en plus num\u00e9rique, les \u00e9piceries doivent \u00e9galement s\u2019adapter aux changements. Dans le pr\u00e9sent article, nous d\u00e9crivons quelques tendances dans le secteur de l\u2019\u00e9picerie pour vous aider \u00e0 conserver une longueur d\u2019avance.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019assaut d\u2019Internet<\/strong><\/h4>\n

De nos jours, on peut presque tout acheter en ligne. Selon les estimations de Forrester Research, les Canadiens devraient d\u00e9penser 39\u00a0milliards de dollars en ligne par ann\u00e9e d\u2019ici 2019<\/a>, ce qui repr\u00e9sentera 9,5\u00a0% de tous les achats au d\u00e9tail. Les \u00e9piciers n\u2019avaient donc pas le choix de prendre le virage technologique.<\/p>\n

Les Canadiens devraient d\u00e9penser 39\u00a0milliards de dollars en ligne par ann\u00e9e d\u2019ici 2019, ce qui repr\u00e9sentera 9,5\u00a0% de tous les achats au d\u00e9tail.<\/p><\/blockquote>\n

Maintenant, certaines cha\u00eenes d\u2019alimentation permettent aux clients de faire leur \u00e9picerie dans le confort de leur domicile. Loblaw\u2019s offre le programme Cliquez et ramassez; les clients commandent leur \u00e9picerie en ligne et viennent la chercher en personne. Longo offre un service d\u2019\u00e9picerie en ligne qui s\u2019appelle Grocery Gateway et qui comprend la livraison \u00e0 domicile \u00e0 Toronto, et Metro, qui est pr\u00e9sent au Qu\u00e9bec et en Ontario, poss\u00e8de un service de livraison de repas pr\u00eats \u00e0 cuisiner nomm\u00e9 MissFresh.<\/p>\n

Walmart a \u00e9galement accru sa pr\u00e9sence en ligne. En 2017, le d\u00e9taillant a allou\u00e9 11\u00a0milliards de dollars en d\u00e9penses d\u2019investissement<\/a>, dont une bonne partie visait l\u2019augmentation des initiatives num\u00e9riques. En outre, certains experts s\u2019attendent \u00e0 une hausse des innovations dans le secteur de l\u2019\u00e9picerie en ligne en raison du rachat de Whole Foods par Amazon<\/a>.<\/p>\n

Toutefois, beaucoup d\u2019am\u00e9liorations sont encore possibles. Comme les Canadiens ont mis du temps pour se faire \u00e0 l\u2019id\u00e9e d\u2019acheter leur \u00e9picerie en ligne, bien des \u00e9piciers n\u2019ont pas encore pris ce virage.<\/p>\n

Alors que les Am\u00e9ricains et les Anglais ach\u00e8tent respectivement 3\u00a0% et 4\u00a0% de leurs aliments en ligne, les Canadiens n\u2019en sont qu\u2019\u00e0 1\u00a0% selon un rapport de Peter Sklar, analyste, BMO March\u00e9s des capitaux publi\u00e9 en janvier\u00a02016<\/a>. Cependant, Sylvain Charlebois, doyen de la facult\u00e9 de gestion de l\u2019Universit\u00e9 Dalhousie, \u00e0 Halifax, anticipe que les Canadiens ach\u00e8teront environ 10\u00a0% de leurs aliments en ligne d\u2019ici 10 \u00e0 15\u00a0ans.<\/p>\n

Le recours aux m\u00e9dias sociaux<\/strong><\/h4>\n

M\u00eame si certaines personnes utilisent surtout Facebook, Twitter et Instagram pour montrer les photos de leur plus r\u00e9cent voyage, les m\u00e9dias sociaux repr\u00e9sentent \u00e9galement une occasion d\u2019affaires pour des entreprises comme les \u00e9piceries. Il est de plus en plus important d\u2019\u00eatre pr\u00e9sent sur les m\u00e9dias sociaux, et c\u2019est une excellente fa\u00e7on de s\u2019adresser aux consommateurs.<\/p>\n

Certaines cha\u00eenes d\u2019alimentation utilisent d\u00e9j\u00e0 ces plateformes, et de mani\u00e8re tr\u00e8s efficace. Selon l\u2019outil de suivi pour Facebook de Socialbakers<\/a>, Walmart compte plus de \u00ab\u00a0fans\u00a0\u00bb Facebook que toute autre marque aux \u00c9tats-Unis. Amazon et Target se trouvent \u00e9galement dans la liste des 10\u00a0entreprises ayant le plus d\u2019abonn\u00e9s Facebook. Toutefois, les \u00e9piciers canadiens<\/a> ne semblent pas avoir emboit\u00e9 le pas des entreprises am\u00e9ricaines\u00a0: aucun d\u2019entre eux ne figure au palmar\u00e8s des 10\u00a0\u00e9piceries ayant le plus d\u2019abonn\u00e9s sur Facebook.<\/p>\n

Pr\u00e8s de 50\u00a0%<\/a> des propri\u00e9taires d\u2019entreprises au Canada utilisent les m\u00e9dias sociaux pour promouvoir leur marque, selon l\u2019agence de publicit\u00e9 Sherpa Marketing, mais nombre d\u2019entre eux ont de la difficult\u00e9 \u00e0 traduire ces \u00ab\u00a0j\u2019aime\u00a0\u00bb et ces abonn\u00e9s en r\u00e9sultats tangibles. Pour tirer le plein potentiel des m\u00e9dias sociaux, il faut cr\u00e9er du contenu attrayant, insister moins sur la vente de produits et faire un suivi analytique afin de cibler les strat\u00e9gies et les plateformes qui produisent les meilleurs r\u00e9sultats.<\/p>\n

De nombreuses options pour payer<\/strong><\/h4>\n

Les fa\u00e7ons de passer \u00e0 la caisse et de payer pour son \u00e9picerie se sont diversifi\u00e9es. Nous avons tous d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9 les caisses en libre-service de notre \u00e9picerie du coin pour \u00e9viter le regard d\u00e9sapprobateur de la caissi\u00e8re parce que nous avions encore achet\u00e9 un autre rouleau de p\u00e2te \u00e0 biscuits. Le paiement par appareil mobile est \u00e9galement de plus en plus r\u00e9pandu.<\/p>\n

Et maintenant, certaines cha\u00eenes d\u2019alimentation mettent \u00e0 l\u2019essai d\u2019autres m\u00e9thodes de paiement pour tenter de simplifier le processus de passage \u00e0 la caisse. Walmart a r\u00e9cemment r\u00e9nov\u00e9 un de ces magasins \u00e0 Ancaster, en Ontario<\/a>, afin d\u2019en faire le terrain d\u2019essai d\u2019une nouvelle technologie. Les clients peuvent prendre un lecteur de codes \u00e0 barres mobile \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du magasin et l\u2019utiliser au fur et \u00e0 mesure qu\u2019ils ajoutent des articles \u00e0 leur panier. Ainsi, leur facture est d\u00e9j\u00e0 calcul\u00e9e quand ils arrivent aux caisses.<\/p>\n

Un magasin Walmart situ\u00e9 \u00e0 Ancaster, en Ontario, met \u00e0 l\u2019essai de nouvelles technologies num\u00e9riques, comme des lecteurs de codes \u00e0 barres mobiles que les clients peuvent utiliser pendant qu\u2019ils magasinent.<\/p><\/blockquote>\n

D\u2019ailleurs, l\u2019entreprise n\u2019est pas la seule \u00e0 vouloir transformer notre fa\u00e7on de faire l\u2019\u00e9picerie. En effet, Amazon est un joueur de plus en plus important sur le march\u00e9 canadien de l\u2019\u00e9picerie, et l\u2019ouverture de son premier magasin pilote, Amazon Go<\/a>, \u00e0 Seattle, pourrait signaler des changements de ce c\u00f4t\u00e9-ci de la fronti\u00e8re. Dans ce magasin pilote, les clients peuvent agiter leur t\u00e9l\u00e9phone intelligent au-dessus d\u2019un lecteur situ\u00e9 \u00e0 l\u2019entr\u00e9e, faire leur \u00e9picerie et simplement quitter les lieux sans passer \u00e0 la caisse. L\u2019entreprise facture le montant de leurs achats directement sur leur compte Amazon.<\/p>\n

Comme le processus de paiement est simplifi\u00e9, une partie des caisses peuvent \u00eatre remplac\u00e9es par des pr\u00e9sentoirs, ce qui permet d\u2019augmenter la superficie r\u00e9serv\u00e9e aux produits. L\u2019abandon progressif de l\u2019argent en esp\u00e8ces permet \u00e9galement aux \u00e9piciers d\u2019\u00e9conomiser des frais de traitement.<\/p>\n

Des renseignements suppl\u00e9mentaires sur les produits<\/strong><\/h4>\n

En cette \u00e8re num\u00e9rique o\u00f9 la r\u00e9ponse \u00e0 toute question se trouve rapidement sur Internet, il n\u2019est pas \u00e9tonnant que les gens veuillent en savoir plus sur ce qu\u2019ils mangent. Selon une \u00e9tude du Centre canadien pour l\u2019int\u00e9grit\u00e9 des aliments\u00a0(CCIA)<\/a>, bien des gens en savent peu sur les aliments qu\u2019ils consomment ou sur leur provenance, mais aimeraient en savoir plus.<\/p>\n

Le programme SmartLabel<\/a> vise une plus grande transparence dans le secteur de l\u2019\u00e9picerie. En effet, les clients peuvent balayer le code \u00e0 barres d\u2019un produit pour acc\u00e9der \u00e0 une page Web qui contient de l\u2019information sur ses ingr\u00e9dients, ses allerg\u00e8nes et d\u2019autres caract\u00e9ristiques. Des marques comme Cadbury, Kit\u00a0Kat, Orville\u00a0Redenbacker\u2019s, Hellmann\u2019s, Lipton et bien d\u2019autres participent au programme. D\u2019ici la fin de 2017, 30\u00a0000\u00a0produits d\u2019\u00e9picerie porteront une \u00e9tiquette SmartLabel<\/a>.<\/p>\n

L\u2019adoption de nouvelles technologies<\/strong><\/h4>\n

Le secteur de l\u2019\u00e9picerie n\u2019est pas le seul secteur alimentaire \u00e0 tirer parti de l\u2019\u00e8re num\u00e9rique. Les restaurants font \u00e9galement preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 pour int\u00e9grer de nouvelles technologies<\/a> \u00e0 leurs activit\u00e9s. L\u2019adoption de certaines des tendances num\u00e9riques du secteur de l\u2019\u00e9picerie pourrait vous aider \u00e0 joindre un plus grand nombre de clients potentiels et \u00e0 rendre l\u2019exp\u00e9rience d\u2019achat plus conviviale dans vos magasins.<\/p>\n

Le pr\u00e9sent billet est fourni uniquement \u00e0 titre informatif et ne vise pas \u00e0 remplacer les conseils de professionnels.<\/em> Nous ne faisons aucune assertion et n\u2019offrons aucune garantie relativement \u00e0 l\u2019exactitude ou \u00e0 l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 des renseignements qu\u2019il contient. Nous ne pourrons en aucun cas \u00eatre tenus responsables des pertes pouvant d\u00e9couler de l\u2019utilisation de ces renseignements.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les gens auront toujours besoin de manger. Le secteur de l\u2019\u00e9picerie est donc assez viable, mais il pr\u00e9sente quand m\u00eame des risques. Un emplacement commode et des aliments de premi\u00e8re […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":22875,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[163],"tags":[],"class_list":["post-22873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-petites-entreprises"],"acf":[],"yoast_head":"\nVirage num\u00e9rique : les tendances dans le secteur de l\u2019\u00e9picerie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le secteur de l\u2019\u00e9picerie \u00e9volue constamment. 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