En tant que propriétaire d’une brasserie, vous préféreriez sans doute perfectionner votre bière vedette plutôt que de magasiner une assurance. Mais votre brasserie, aussi petite soit‑elle, doit quand même être bien assurée, surtout si vous avez l’intention d’accroître vos activités.

Quelle que soit la taille de votre entreprise, une assurance spécialisée peut vous aider à protéger vos actifs, entre autres contre les risques de chute, de vol, de vandalisme, de catastrophe naturelle, de perte financière et d’atteinte à la réputation. Elle peut également assurer une protection contre les risques propres aux brasseries, notamment les bris d’équipement, les rappels de produits, les cybermenaces et les risques liés au transport. Si vous n’êtes pas adéquatement assuré, vous vous exposez à des poursuites coûteuses et à d’autres dépenses, ce qui pourrait vous forcer à interrompre temporairement vos activités, ou même à fermer boutique.

Risques auxquels sont exposées les brasseries

Pour exploiter votre brasserie, vous comptez sur de l’équipement et des appareils spécialisés. Si l’un de vos appareils essentiels venait à briser, par exemple un moulin ou une chaudière, ce sont à la fois vos activités de production et vos finances qui pourraient en pâtir. D’autres façons d’éviter les interruptions dans la production consistent à assurer un rigoureux contrôle de la qualité et à diversifier votre bassin de fournisseurs. En outre, plus votre brasserie prendra de l’expansion, plus les risques et le besoin d’avoir en place une solide stratégie de gestion des risques augmenteront.

Atténuation des risques grâce à l’assurance

Les propriétaires et exploitants de brasseries font face à des risques particuliers qui peuvent avoir une grande incidence sur leurs activités. Voici les principaux types de protections à considérer.

Assurance des biens des entreprises

L’assurance des biens des entreprises peut vous aider à couvrir les coûts si le bâtiment, l’équipement, le mobilier, les stocks ou les fournitures de votre entreprise sont endommagés ou détruits par un incendie, une inondation ou un autre type de catastrophe naturelle, ou si votre entreprise est victime de vol ou de vandalisme.

Conseils de sécurité : Inspectez régulièrement votre propriété et prenez connaissance des protocoles de sécurité incendie pour vous protéger contre les dommages imprévus.

Assurance de la responsabilité civile des entreprises

 Aucune entreprise n’est à l’abri du risque de réclamation en responsabilité civile, notamment dans le cas d’une chute. Mais dans une brasserie, ce type de danger est particulièrement présent. En effet, comme l’eau est essentielle au brassage de la bière, il arrive que les planchers soient mouillés à proximité des cuves. Si vous possédez une microbrasserie, il faut aussi penser au risque de dégâts de bière, qui peuvent rendre le sol collant et glissant. Si un client ou un employé glisse et se blesse, il pourrait vous poursuivre pour un gros montant.

Conseils de sécurité : Les brasseries suivent des normes élevées en matière de santé et de sécurité, sans lesquelles la qualité des produits pourrait être affectée. De la même manière, il est important de bien entretenir les lieux, notamment en nettoyant les dégâts aussitôt qu’ils surviennent. L’assurance de la responsabilité civile des entreprises est conçue pour vous aider à protéger votre entreprise lorsque votre responsabilité civile est engagée, en cas de dommages corporels ou matériels causés à un tiers dans vos locaux. 

Contrôle de la qualité 

Tout problème survenant pendant le brassage, l’embouteillage ou l’entreposage de la bière peut entraîner des fluctuations de la qualité ou la contamination du produit. Par exemple, la contamination microbienne causée par des équipements mal nettoyés ou une fermentation non uniforme peut gâter des cuvées. L’utilisation d’ingrédients haut de gamme, notamment en ce qui a trait au malt et au houblon, est également essentielle pour garantir la qualité du produit.

Conseils de sécurité : Assurez un contrôle de la qualité rigoureux et vérifiez que vos fournisseurs et vos prestataires de services logistiques font de même. Il est aussi recommandé de diversifier votre chaîne d’approvisionnement, afin de ne pas dépendre à outrance d’un nombre restreint de fournisseurs.

Assurance contre le bris d’équipement 

Votre brasserie ne peut pas fonctionner sans l’équipement et les appareils spécialisés nécessaires au brassage. Or, les bris d’équipement, qu’ils soient causés par une catastrophe naturelle comme une inondation à la suite d’une tempête ou par une défaillance accidentelle soudaine, freinent la production. Non seulement les coûts de réparation ou de remplacement peuvent être élevés, surtout s’il est difficile de trouver un technicien spécialisé, mais un arrêt de production peut aussi engendrer d’importantes pertes financières. Les équipements défectueux peuvent également présenter un danger pour votre personnel.

Conseils de sécurité : Procédez à la fois à de la maintenance préventive (exécutée selon un calendrier d’entretien et d’inspection établi) et à de la maintenance prévisionnelle (exécutée selon une évaluation des défaillances potentielles) sur vos équipements et appareils. L’assurance contre le bris d’équipement peut aussi vous protéger en cas de réparations coûteuses et de retards de production engendrés par le bris accidentel et soudain d’une machine ou d’un équipement important.

Assurance des pertes d’exploitation

Si un événement couvert vous force à interrompre temporairement vos activités, qu’il s’agisse d’un bris d’équipement, d’un incendie, d’une catastrophe naturelle ou autre, l’assurance des pertes d’exploitation peut vous aider à compenser vos pertes de revenu ou à couvrir vos frais d’exploitation fixes.

Conseils de sécurité : Actualisez régulièrement votre plan de continuité des activités et passez en revue votre assurance pour vous assurer qu’elle convient encore à la taille de votre brasserie et couvre bien vos risques opérationnels. 

Assurance des cyberrisques

Les propriétaires et exploitants de brasserie ne s’imaginent pas nécessairement devenir un jour la proie de cybercriminels. Toutefois, toute entreprise qui stocke des renseignements financiers (p. ex. : les numéros des cartes de crédit des clients) ou qui détient des secrets commerciaux ou une propriété intellectuelle (p. ex. : la recette secrète d’une bière) peut être victime de fuites de données, de rançongiciels, d’une attaque ciblant sa chaîne d’approvisionnement et de tout autre cyberrisque susceptible de nuire à ses activités et à sa réputation.

 Conseils de sécurité : Tenez votre logiciel antimaliciel à jour, faites régulièrement des sauvegardes de vos données et sensibilisez votre équipe à la détection des tentatives d’hameçonnage (c’est-à-dire lorsque des cybercriminels tentent, par courriel, par message texte, sur une plateforme de messagerie ou même par téléphone, de vous inciter à divulguer des données confidentielles comme des mots de passe ou à télécharger un fichier malveillant). L’assurance des cyberrisques peut vous aider à couvrir les coûts associés au recouvrement des données et à l’envoi d’avis aux clients dont les renseignements ont été compromis.

Rappels de produits

Si des bières de mauvaise qualité ou mal étiquetées se retrouvent sur les tablettes, vous devrez procéder à un rappel de ces produits, et ce même si le problème a été causé par une tierce partie. Par exemple, beaucoup de petites brasseries font affaire avec des prestataires de services logistiques ou des entrepôts externes pour l’entreposage frigorifique hors site et la distribution. Si les bières ne sont pas conservées à une température stable dans l’entrepôt ou le camion de livraison, leur qualité pourrait s’en trouver compromise. Une erreur d’étiquetage peut également engendrer des problèmes. Les rappels de produits peuvent non seulement être complexes et coûteux, ils peuvent aussi nuire à la réputation de la marque. Vous pourriez également devoir recourir aux services d’une agence de relations publiques pour limiter les dégâts.

Conseils de sécurité : Préparez un plan de rappel des produits pour savoir quoi faire dans une telle situation. Vous pourrez ainsi immédiatement en informer vos distributeurs et votre clientèle. Vous pouvez également retenir les services d’une agence de relations publiques à laquelle vous pouvez faire appel à tout moment. L’assurance contre le rappel de produits peut aussi vous aider à couvrir les coûts associés à un rappel effectué en raison de la détérioration d’un produit, de sa contamination ou d’un autre problème. 

Responsabilité liée à l’alcool

Pour les brasseries qui offrent des dégustations ou qui possèdent un bar, il faut aussi penser au risque de responsabilité liée à l’alcool. Par exemple, si une personne ivre se blesse ou blesse quelqu’un d’autre sur votre propriété, vous pourriez être tenu responsable.

Conseils de sécurité : Formez vos employés pour éviter qu’ils ne servent les clients à l’excès. La plupart des provinces ont d’ailleurs des programmes de formation obligatoires en la matière, notamment Smart Serve en Ontario, Serving it Safe au Manitoba, ProServe en Alberta et Serving it Right en Colombie-Britannique. L’assurance de la responsabilité liée à l’alcool peut vous aider à couvrir les dommages causés par les clients qui ont consommé de l’alcool sur votre propriété, ou qui prétendent qu’on leur en a trop servi.

Assurance automobile des entreprises

Si votre brasserie utilise des véhicules pour le transport des produits, que ce soit pour livrer des fûts à des pubs ou pour aller chercher des ingrédients auprès des fournisseurs, l’assurance automobile des entreprises peut vous aider à couvrir les dommages en cas d’accident.

Conseils de sécurité : Veillez à ce que tous les conducteurs aient un permis en règle, soient formés et adoptent des pratiques de conduite sécuritaires pour protéger votre entreprise sur la route.

Protégez votre entreprise avec l’assurance pour les brasseries

Malheureusement, vous ne pouvez pas toujours maîtriser le sort de votre entreprise. Vous pouvez toutefois contrôler votre état de préparation. Et vous procurer la bonne assurance peut changer considérablement la donne. Pour en savoir plus, consultez notre page sur l’assurance des brasseries dès aujourd’hui.

Le présent billet est fourni uniquement à titre informatif et ne vise pas à remplacer les conseils de professionnels. Nous ne faisons aucune assertion et n’offrons aucune garantie relativement à l’exactitude ou à l’intégralité des renseignements qu’il contient. Nous ne pourrons en aucun cas être tenus responsables des pertes pouvant découler de l’utilisation de ces renseignements. Consultez votre contrat d’assurance pour connaître les conditions et les exclusions qui s’appliquent.